Oczywiście dieta nowalijkowa jest zalecana nie tylko w okresie wiosennym, jednak możliwość łatwego zdobycia produktów daje jej przewagę i popularność właśnie w okresie wiosny. Dieta wiosenna bazuje przede wszystkim na nowalijkach, rzodkiewka, szczypiorek, sałata zielona, ogórki świeże, pomidory, papryka, kiełki, koperek, seler, młode buraczki, natka pietruszki, cykoria, kalafior, kalarepka, cebulka. Do jadłospisu dołączaja tez niektóre owoce a także niezbędna jest oliwa z oliwy, lekki nabiał, drób, ryby, ciemne pieczywo, ryż. Komponując swoje potrawy podczas stosowania tej diety z powyższych składników, nie tylko schudniemy, ale doda nam ona sił i energii.
Podstawowe zasady tej diety to: piec razy dziennie posiłek, około 1300 -1500 kalorii dziennie (w zależności od prowadzonego trybu życia, kolorowo, na wesoło i przyjemnie. Pijemy dwie litry wody dziennie. Zero słodyczy. Jeśli potrawy przegotowywać będziemy głównie z warzyw, owoców i chudego mięsa oraz nabiału nie będzie tu potrzebna tabela kaloryczna, ani indeks glokemiczny. Takie potrawy nigdy nie są zbyt dużo kaloryczne.
Dieta nowalijkowa jest tak zdrowa, że można ją stosować nawet przez kilka tygodni. Niewskazana jest jedynie (jak większość diet odchudzających) dla kobiet w ciąży, dzieci i młodzieży, która rośnie i potrzebuje więcej energii by się rozwijać.
Dieta taka utrzymuje równowagę wszystkich składników.
W ciągu 22 tygodni zmniejsza ilość i rodzaj mikroflory jelita grubego i ogranicza ilość stolców do 1 na 9-12 dni.